Eine ganz besondere Spezialität aus dem chinesischen Distrikt Fujian ist dieser weiße Tee, für den ausschließlich die ungeöffneten Blattknospen gepflückt und verarbeitet werden.
Er sollte möglichst in einer Glaskanne aufgegossen werden. Nach kurzer Zeit beginnt ein fantastisches Schauspiel, wenn sich zuerst die silbrigen Blätter am Boden absetzen, dann schnell wieder aufrichten und senkrecht im Glas „stehen“. Ein aufregend samtig-weiches und feinwürziges Aroma gepaart mit einem elfenbeinfarbigen, duftigen Aufguss.
Ein be- und verzauberndes Geschmackserlebnis.
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