{"id":96,"date":"2022-08-02T15:20:49","date_gmt":"2022-08-02T13:20:49","guid":{"rendered":"https:\/\/harly-tea.at\/?page_id=96"},"modified":"2022-09-25T20:01:04","modified_gmt":"2022-09-25T18:01:04","slug":"rezepte","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/harly-tea.at\/de\/service\/rezepte\/","title":{"rendered":"Rezepte"},"content":{"rendered":"\t\t
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Afternoon Tea \u2013 Five o\u00b4Clock Tea<\/b><\/h3>

Der Afternoon Tea oder 5 o\u00b4Clock Tea, der traditionellerweise zwischen 16-17 Uhr im Salon eingenommen wird ist fast schon eine eigene Mahlzeit. Zum Tee werden mehrere K\u00f6stlichkeiten angeboten, die von kleinen Sandwiches bis hin zu den ber\u00fchmten Scones reichen. Diese kleine S\u00fcnde sollte jedermann einmal probiert haben.<\/p>

Rund um den Afternoon Tea haben wir einige Rezepte zusammengestellt, damit Sie zu Hause den perfekten britischen Tee-Nachmittag zelebrieren k\u00f6nnen \u2013 Sie k\u00f6nnen sich nat\u00fcrlich auch etwas Gutes tun und einfach bei Sir Harly\u2019s einen Tisch vorbestellen und einen Afternoon Tea bestellen. Wir bitten um einen Tag Vorlaufzeit, damit wir die Speisen f\u00fcr Sie frisch zubereiten k\u00f6nnen.<\/p>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Scones<\/h2>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Bei einem so bekannten und traditionellen englischen Geb\u00e4ck gibt es viele Rezeptvarianten. Unser Lieblingsrezept finden Sie nachstehen.<\/p>

Zutaten (f\u00fcr 7-8 St\u00fcck):
225g Mehl, 55g kalte Butter, 1 Pck. Backpulver, eine Prise Salz, 150 ml Milch (oder Buttermilch), 1 Ei verquirlt mit etwas Milch, 50g Rosinen (kein Muss!).<\/p>

Den Ofen auf 180 Grad (Umluft) vorheizen. Mehl und Backpulver vermischen und zusammen mit Butter,Salz und Milch verkneten, bis der Teig geschmeidig ist. Nun rollen sie den Teig aus (Dicke etwa 2 cm).<\/p>

Mit einer runden Form oder einem Glas die Scones ausstechen. Legen sie die Scones auf das eingefettete Backblech und streichen diese mit dem Ei\/Milch Mix ein. Das Blech auf die mittlere Stufe schieben und backen, bis die Scones gut aufgegangen und goldbraun sind (ca. 15 Minuten).<\/p>

Die fertigen Scones sollten gut ausk\u00fchlen bevor sie mit Erdbeermarmelade und Clotted Cream genossen werden.<\/p>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Clotted Cream<\/h2>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\n\t\t\tVorbeitungszeit 5 min.\nKochen + abk\u00fchlen \u00fcber Nacht: 5 Std.\n\nF\u00fcr 100\/200 ml Clotted Cream 300\/600 ml Schlagobers\nDie Schlagobers in einem Wasserbad erhitzen und f\u00fcr ca. 5 Std. ungest\u00f6rt leicht vor sich hink\u00f6cheln lassen. Dabei darf die Sahne nicht anfangen zu kochen. Die Clotted Cream ist fertig, wenn sich ein leichte goldbraune Kruste gebildet hat. Die Creme samt Schale an einem k\u00fchlen Platz \u00fcber Nacht abk\u00fchlen lassen. Am n\u00e4chsten Tag kann die Clotted Cream vorsichtig von oben abgel\u00f6ffelt werden. Die noch fl\u00fcssige Sahne am Boden kann f\u00fcr andere Rezepte benutzt werden. \n\nAlternativ kann Clotted Cream auch gekauft werden oder Sie probieren als schnelle Alternative eine \u201efake Clotted Cream\u201c:\n\n300 g zimmerwarme Butter mit einem Becher Creme Double und einer Messerspitze Salz mit dem Handmixer zu einer cremigen Masse verr\u00fchren.\n\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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