{"id":3547,"date":"2024-02-12T16:25:24","date_gmt":"2024-02-12T15:25:24","guid":{"rendered":"https:\/\/harly-tea.at\/?post_type=product&p=3547"},"modified":"2024-02-12T17:00:29","modified_gmt":"2024-02-12T16:00:29","slug":"1997-taiwan-aged-oolong","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/harly-tea.at\/de\/produkt\/1997-taiwan-aged-oolong\/","title":{"rendered":"Ciu Yu 1997 Aged Oolong (Tai Wan Wu Long Chen Cha)"},"content":{"rendered":"

Dieser Oolong ist ein einzigartiger, bereifter Tee aus Taiwan. Es handelt sich um eine Mischung aus Bl\u00e4ttern verschiedener Sorten, die von einem erfahrenen Teemeister fachm\u00e4nnisch gereift wurden. Der Tee wurde 1997 geerntet. <\/p>\n

Die trockenen Bl\u00e4tter sind fest gerollt und haben ein dunkles Aussehen, das das Ergebnis langfristiger Reifung und regelm\u00e4\u00dfiger R\u00fcstung ist. Der Geschmack ist zart und weich. Obwohl dieser Tee mehrfach ger\u00f6stet wurde, weist er keinen deutlichen R\u00f6stgeschmack auf. Der Geschmack ist insgesamt fruchtig, man erkennt jedoch holzige und leicht erdige Noten. Sein Profil ist sehr Komplex mit einer sehr interessanten Textur.<\/p>\n

Reife Oolongs werden auf die gleiche Weise hergestellt wie jeder andere Oolong. Anschlie\u00dfend l\u00e4sst man sie mehrere Jahre reifen. Damit der Tee jedoch beim Altern nicht verdirbt, muss er mindestens einmal im Jahr umger\u00fchrt und gebacken werden – ein sehr m\u00fchsamer Prozess, der die F\u00e4higkeiten des Teemeisters erfordert.<\/p>\n

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Zubereitungsempfehlung<\/h3>\n <\/div>\n <\/div>
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5 Gramm Tee pro 200ml<\/h4>\n <\/div>
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90\u00b0C Wassertemperatur<\/h4>\n <\/div>
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1:30 Minuten Ziehzeit<\/h4>\n <\/div><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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