{"id":4351,"date":"2025-10-16T11:17:00","date_gmt":"2025-10-16T09:17:00","guid":{"rendered":"https:\/\/harly-tea.at\/?post_type=product&p=4351"},"modified":"2025-10-16T13:02:34","modified_gmt":"2025-10-16T11:02:34","slug":"gaba-ming-qian-jin-xuan-lu-cha","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/harly-tea.at\/de\/produkt\/gaba-ming-qian-jin-xuan-lu-cha\/","title":{"rendered":"GABA Ming Qian Jin Xuan Lu Cha"},"content":{"rendered":"

Dieser Gr\u00fcntee aus Mingjian im taiwanesischen Landkreis Nantau wurde Ende M\u00e4rz vor dem Qingming-Fest geerntet und im GABA-Verfahren verarbeitet. Unter den vielen Sorten wurde Jin Xuan \u91d1\u8431 (TRES #12) ausgew\u00e4hlt, das \u00fcblicherweise f\u00fcr Milch-Oolongs verwendet wird. Die Bl\u00e4tter dieses GABA-Gr\u00fcntees werden von Hand gepfl\u00fcckt, gewelkt und dann in die anaerobe Kammer Yan Yang Ji gelegt, die zur Herstellung von GABA-Tees verwendet wird. In der Kammer wird der Sauerstoff durch Stickstoff ersetzt und der Tee wird 12 Stunden darin belassen. Von diesem Zeitpunkt an folgt die Verarbeitung den \u00fcblichen Schritten bei der Verarbeitung von Gr\u00fcntee: R\u00f6sten, um die Oxidation zu stoppen, Formen und dann Trocknen in der Sonne. Der Tee wird dann in einem Trockner fertiggestellt, um Restfeuchtigkeit zu entfernen. Dieser GABA-Gr\u00fcntee erf\u00e4hrt im Vergleich zu GABA-Oolong nur eine minimale Oxidation, was zu einem viel leichteren, gr\u00fcneren Geschmack und Profil f\u00fchrt.<\/p>\n

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Zubereitungsempfehlung<\/h3>\n <\/div>\n <\/div>
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5 Gramm Tee pro 200ml<\/h4>\n <\/div>
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80\u00b0C Wassertemperatur<\/h4>\n <\/div>
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1:30 Minuten Ziehzeit<\/h4>\n <\/div><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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